Bourgogne Côte D´Or

Domaine du Vieux Collège liegt in Marsannay-la-Côte, in der Côte-d'Or, im nördlichen Burgund. Die Reben stehen in biologisch bewirtschafteten Feldern, wo behutsam und ohne den Einsatz künstlicher Spritzmittel gearbeitet wird. Alles wird von Hand gepflückt und mit Respekt für die Natur behandelt. Der Wein besteht aus Pinot Noir und darf ruhig und langsam bei kontrollierter Temperatur gären. Danach reift er etwa 12 Monate in Eichenfässern. Im Glas ist er klar und rubinrot. Der Geschmack ist saftig und leicht mit einer frischen Säure und weichen Tanninen. Biologisch. Erhältlich als Flasche.